伦敦特拉法加广场上校萨博餐厅的评论

萨博上校餐厅位于伦敦特拉法加广场的中心地带,是精致印度美食爱好者的必去之地:Colonel Saab 餐厅。与我一起沉浸在这家餐厅的美食世界中,这里正宗的风味和温馨的氛围保证给您带来难忘的味觉体验。

热烈的欢迎增添了非凡的美食体验

我们感谢神秘的萨博上校(又名曼比尔·乔杜里上校)和他的妻子宾尼·乔杜里夫人,他们在伦敦最好的印度餐厅之一度过了一个难忘的夜晚。虽然我无法亲自感谢他们,但向他们受旅行启发而制作的精美菜肴致敬是再合适不过的了。

氛围和装饰

走进萨博上校那扇相当普通的大门,你不会想到会发现如此奢华的内部装潢。酒店的中心是一座宏伟的大理石酒吧,由 Asprey 精心打造,曾经是帕蒂亚拉王公的骄傲。天花板上悬挂着玫瑰色的 Firozabad 玻璃吊灯,增添了戏剧性,而砖墙和赤土墙则装饰着艺术品。

内部是名副其实的阿里巴巴洞穴,里面有 17 世纪和 18 世纪的绘画、镶框信件、16 世纪的 Tanjore 木雕艺术,甚至还有 18 世纪的瓷盘,让我想起了我祖母的瓷盘。来自古吉拉特邦和尼泊尔寺庙的雕刻木门,以及珍贵的拉巴布鲁特琴,使这个迷人的收藏更加完整。

印度中心的美食之旅

晚会从 Memsaab 品尝菜单开始,提供经典的印度菜肴和以现代方式重新演绎的地方特色菜。 Rasam 是一种番茄扁豆汤,搭配迷你 idli 和酥皮糕点,奠定了基调。这道菜虽然对我的味觉来说非常辣,但非常美味,尽管被烧伤了,我还是忍不住把它吃完。

  • Marwad 的 Raj Kachori: 膨化饭团,里面填满辣鹰嘴豆、土豆、石榴籽、布恩迪,上面撒上酸奶、罗望子酱和绿色酸辣酱。
  • 英印鸡排: 鸡肉炸丸子,辛辣的马德拉斯风格,配沙拉、葡萄和番茄酱。

在享用了芒果冰糕提神后,我们享用了纳达鱼咖喱(给我)和周日羊肉咖喱(给我的搭档)。这两道菜都配有蒸米饭和烟熏、泥土味的 dal makhani。

顺利的结局

我们以覆盆子、开心果和椰子馅饼、浆果和碎开心果以及 Mishti Doi 芝士蛋糕结束了这场盛宴。后者是一种孟加拉甜点,由加糖和调味的酸奶制成,上面撒上粗糖糖浆,尽管我们很饱,但还是无法抗拒。

判决

Colonel Saab 是一家视觉上令人惊叹且美食精致的餐厅。味道丰富而令人愉悦,每一口都是一次发现。一个绝对美味的夜晚。

有用的信息

  • Memsaab 品尝菜单: 80英镑
  • 食物和酒: + 50 英镑
  • 食物和鸡尾酒的搭配: + 60 英镑
  • 食物与香槟的搭配: + 105 英镑

地点: 萨博上校,特拉法加广场,威廉四世街 42 号,伦敦 WC2N 4DD