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IN KÜRZE
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Bereiten Sie Ihre Sinne vor: in Côte-d’Or wechseln wir in einem Moment vom Nektar zur Stille der Steine. Zwischen der köstlichen Route des Grands Crus, gespickt mit Dörfern, die Gaumenfreuden entfachen, und der majestätischen Abbaye de Fontenay, einem cistercienischen Meisterwerk in einem Tal verborgen, ist die Flucht garantiert. Und die Information für Ihr Reisetagebuch: der spektakuläre Cirque du Bout du Monde existiert wirklich, mit Klippen, einer Höhle und einem Wasserfall.
Côte-d’Or reimt sich auf mythische Weine, grandiose Abteien und Landschaften, die das Herz höher schlagen lassen. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf zwei unentbehrliche Erlebnisse: die Route des Grands Crus, der goldene Faden des burgundischen Önotourismus, und die unwiderstehliche Abbaye de Fontenay, cistercienisches Juwel, das zum UNESCO Weltkulturerbe gehört. Und als Bonus, eine wichtige Information für jedes Insider-Gespräch: der sehr fotogene Cirque du Bout du Monde, eine atemberaubende Naturlandschaft, existiert tatsächlich… in Côte-d’Or.
Entdecken Sie die beiden unentbehrlichen Attraktionen
Die Route des Grands Crus, ein Band von Weinstöcken, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört
Stellen Sie sich eine Strecke von etwa sechzig Kilometern vor, die durch Terroirs führt, die die ganze Welt zum Schmecken bringen. Das ist die Route des Grands Crus, wo die Namen wie Versprechen erklingen: Gevrey-Chambertin, Meursault, Pommard, Vougeot und Nuits-Saint-Georges. Diese Reise, im UNESCO-Weltkulturerbe für ihre kulturhistorischen Weinlandschaften verzeichnet, wird im Rhythmus von Stopps bei Erzeugern, von gewölbten Kellern in Postkarten-Dörfer und von Mittagessen, die in Ekstase führen, genossen.
Endziel: Beaune, die „Hauptstadt der Weine aus Burgund“, deren Hospices de Beaune (15. Jahrhundert) mit ihren glasierten Ziegeln und ihrer berühmten Auktion verblüffen. Um einen schmackhaften Ausflug vorzubereiten, setzen Sie auf einen praktischen Führer für Önotourismus in Côte-d’Or: der ideale Verbündete, um Weingüter, gute Tische und panoramische Pausen zwischen Weinbergen und Steinfeldern zu erkennen.
Wollen Sie das Vergnügen mit einer ungewöhnlichen Nacht verlängern? In der Nähe von Dijon schlafen Sie unter den Sternen in einem kuscheligen Tiny House in Côte-d’Or oder, für eine Erinnerung, die Wellen (sanft) schlägt, versuchen Sie die Erfahrung, in einem schwimmenden Lotus zu schlafen. Zu zweit, mit Freunden oder allein, ist es die perfekte Verwöhnung nach einem Tag voller Entdeckungen.
Unterwegs sollten Sie die Augen offen halten: zwischen dem Kanal von Burgund, der für Spaziergänge und Kreuzfahrten angelegt ist, bemerkenswerte Dörfer wie Flavigny oder mittelalterliche Silhouetten wie die Burg von La Rochepot, vervielfältigt die Straße die Verliebtheiten. Es ist genau dieses Zusammenspiel von Weinen, Steinen und Licht, das die Magie von Burgund ausmacht.
Die Abbaye de Fontenay, die Stille als höchste Kunst
Im Schoß eines geheimen Tals, umgeben von sorgfältig angelegten Gärten, verkörpert die Abbaye de Fontenay seit dem 12. Jahrhundert das cistercienische Ideal: Reinheit der Linien, Harmonie der Volumen und Streben nach Selbstgenügsamkeit. Seit 1981 zum UNESCO Weltkulturerbe gehört, ist es eines der ältesten cistercienischen Abteien, die in Frankreich noch intakt sind, und sicherlich eines der bewegendsten.
Ihre romanische Architektur begeistert durch ihre Schlichtheit: ein weitläufiger Kreuzgang mit beruhigenden Proportionen, eine schlichte Kirche mit subtiler Beleuchtung und monastische Gebäude, die den Alltag der Mönche ebenso erzählen wie ihre Suche nach dem Absoluten. Hier flüstert jeder Stein; man kommt wegen der Schönheit, man kommt zurück für den inneren Frieden. Vor oder nach dem Besuch verdoppelt ein Spaziergang in der umgebenden Natur das Vergnügen, zwischen schattigen Wäldern und sanften Wiesen.
Um Ihre Neugier auf die Region und ihre Nachbarn zu bereichern, genießen Sie einige Kostbarkeiten mit diesen fesselnden Anekdoten über die Departements: ideal, um beim nächsten Abendessen zu glänzen, besonders wenn Sie auf romanische Kunst oder die Arbeit der Schmiedemönche von Fontenay überleiten.
Eine wichtige Information über Côte-d’Or
Der Cirque du Bout du Monde, ein Balkon zur Unendlichkeit
Wenn Sie gefragt werden, wo sich das Ende der Welt befindet, antworten Sie mit einem Lächeln: in Côte-d’Or, in der Nähe von Vauchignon. Dieser natürliche Zirkus, der von einem Fluss geformt wurde, von steilen Felsen umgeben und auf etwa 530 Meter Höhe aufsteigend, bietet einen der schillerndsten Ausblicke auf die burgundische Landschaft. Von den Höhen aus entfaltet sich die Aussicht wie ein Flickenteppich aus Grün und Felsen, wie eine traumhafte Landschaft.
Wie jeder respektvolle natürliche Zirkus versteckt auch dieser einen spektakulären Wasserfall: der Cozanne sprudelt aus einer Höhle und stürzt etwa 30 Meter in ein sprudelndes Wasser. Zwischen zwei Stopps können Sie auch auf den Erhebungen des Morvan atmen oder auf dem Kanal von Burgund entlanggleiten. Um Ihre Wünsche zu verfeinern und den perfekten Aufenthalt zu organisieren, schauen Sie auf die offizielle Website: lacotedorjadore.com.
Und wenn Ihr Herz für die schönsten Dörfer schlägt, halten Sie ein Auge auf die aktuellen Gewinner und Favoriten: die Auswahlen des Lieblingsdorfs der Franzosen bieten oft schöne Überraschungen… manchmal in Côte-d’Or, selbstverständlich.
