שוכן בלב השכונה התוססת של בלאקפריירס, המסעדה NYnLON היא שילוב בלתי ניתן לעימות של המטבח ניו יורקי והלונדוני, הכל ממוקם במסגרת המודרנית של מלון הייאט רג'נסי. המקום ההיסטורי הזה, עם עברו המעניין, מזמין גורמים טעמים לטעום מנות מנחמות באווירה נגישה ומחבקת. במאמר זה, נחקור את ההיבטים השונים של מסעדה זו, מהעיצוב ועד התפריט, כולל החוויה הכוללת.
מסגרת היסטורית ומקבלת פנים
NYnLON נמצאת בבניין שמור בדרגת II, שהיה פעם היכל ברידוול, ידוע בזכות היותו מקום הגירושין של המלך הנרי השמיני עם קתרין מאראגון. במהלך המאות, כתובת זו חוותה חיים רבים, כולל שהייתה כלא לנשים במאה ה-18. היום, חלל זה עם קירותיו המלאים בהיסטוריה מארח מסעדה שבה העבר פוגש את המודרניות, מציעה סביבה שהינה גם מרגיעה וגם אלגנטית, עם רצפות עץ, תאורה רכה ונגיעות עיטור מברזל.
תפריט מהפנט של מנות קלאסיות בעיבוד מחדש
תפריט המסעדה NYnLON מציע שילוב טעים בין מנות מנחמות לונדוניות והסגנון הקולינרי הייחודי של ניו יורק. מנות על האש ומנות גדולות בכוכבם עם בחירות טעימות כמו סלמון צ'ופ, סוכר פיט פורק צ'ופ, וכמו כן ריב-איי בן 35 יום. חובבי הפירות ים יהיו מרוצים מהדגים וצ'יפס, ועטי הבשר ייהנו מסטייק NY Strip. אפשרויות סלט ומנות קלאסיות בעיבוד מחדש כמו חזה עוף בעובש חמאה משלימות את ההיצע.
מנה ראשונה מלאת טעמים
התחלנו את ההרפתקה הקולינרית שלנו עם קישואים מושרים, בצד שעועית קנליני ולצד חומוס טעים שמעוטר בשקדים מעושנים. כל ביס היה פסטיבל של טעמים. הבורלה הווגנית, גבינת צמחית מעולה, הוגשה על רוטב עגבניות חריף קל, עם זיתים קלמטה ודבלים שחורים. המנה הראשונה הזו פתחה בהחלט את התיאבון והדגישה את היצירתיות במטבח.
מנות עיקריות המ enchant
למנות העיקריות, בחרנו בעוף תינוק על גריל, מחושל ועשיר במיצים, עם סלט תירס, כמו גם את סלמון צ'ופ שהקסים אותנו עם המשרה שלו אנדיב ונפלאותו מלאת הכיסוי. האחרון, עסיסי ומועשר, הוגש עם תערובת של פטו ומוֹחו, רוטב המבוסס על שום, שמן זית ומיץ תפוזים מריר, שהדגיש את טעם הדג באופן מצוין.
תוספות לא ניתן להתנגד להן
כדי להשלים את הארוחה שלנו, הוספנו צ'יפס פריכים, ברוקולים נבטים מתובלים ברוטב חריף, וצ'יפס פולנטה מפוזרים בפרמזן בן 24 חודשים ועם מיונז עם כמהין. כולן היו פיצוץ של מרקמים וטעמים, מוכיחים שגם הצפיות הצדדיות ראויות לציון.
חוויה אורחנית ייחודית ומחבקת
בר היי-נלון הוא מוקד מדהים שבו אפשר לשבת ליהנות מקוקטייל או כוס. עם מבחר מרהיב של יינות אמריקאיים, שמפניות פרימיום ובירות אומניות, המקום הזה ימשוך גם את החושים המרכזיים ביותר. המיקסולוגיה המתמקדת בבורבון אמריקאי מוסיפה נגיעה מודרנית ונוחה לחוויה.
פסק דין מסכם
NYnLON, שממוקם ממש מול תחנת בלאקפריירס, מציג את עצמה כמו מפגש ידידותי בלונדון. בין אם מדובר בארוחת צהריים מהירה או בארוחת ערב נינוחה, מסעדה זו מציעה מטבח שקט ובעל אישיות מכובדת כמו הגסטרופאבבים הטובים ביותר. עם אזורים המיועדים לבר לשיחות חיות לשירות היין, NYnLON מבטיח חווית אוכל בלתי נשכחת ונגישה לכולם.
NYnLON נגיש מהמלון הייאט רג'נסי בלאקפריירס, 19 ניו ברידג' סטריט, לונדון EC4V 6DB
