Nel cielo stellato di Lisbona, un ristorante si distingue per la sua atmosfera elegante e la sua cucina raffinata: SEEN. Situato in cima all’hotel Tivoli Avenida da Liberdade, questo luogo promette un’esperienza culinaria indimenticabile che unisce la gastronomia contemporanea mediterranea e i sapori giapponesi. Scoprite in questo articolo le diverse sfaccettature di questo ristorante che non mancherà di sedurvi.
Un’atmosfera prestigiosa
All’ingresso, si viene immersi in un’atmosfera ispirata dal suo design Art Déco, mescolata a un’illuminazione soffusa e a una vegetazione lussureggiante. Sistemati vicino a grandi vetrate, abbiamo potuto ammirare la vista mozzafiato sulle colline di Lisbona, un vero piacere per gli occhi. Lo spazio, sebbene possa ospitare fino a 200 commensali, rimane sorprendentemente tranquillo e intimo, un equilibrio perfetto per una serata gastronomica.
Un accesso unico
Per accedere a SEEN, basta prendere un ascensore privato dal hall dell’hotel. Questo tragitto vi conduce direttamente al nono piano, dove vi attende una reception moderna, incorniciata dal verde di un albero maestoso. Da lì, sarete accolti da una scena abbagliante, dove un bar centrale a 360° brilla sotto un incantevole scenario vegetale.
Una fusione culinaria originale
SEEN non è solo un semplice ristorante, è un’avventura culinaria. Il menu propone una deliziosa fusione di cucina mediterranea e giapponese. In termini di scelta, aspettatevi piatti raffinati come gli Spaghettini all’aragosta, i Tacos e il Wagyu affettato, senza dimenticare un’imponente selezione di sushi e sashimi.
Deliziose antipasti
Per iniziare il nostro pasto, abbiamo optato per un carpaccio di barbabietola, un vero festival di colori con tre tonalità di barbabietola (rosa, viola e gialla) cosparse di formaggio feta, capperi e noci di macadamia caramellate, il tutto esaltato da succo d’arancia e lime. Questo piatto ci è stato presentato con un Esporao Reserva Branco, un vino bianco dell’Alentejo che si abbinava perfettamente ai sapori freschi e aciduli della nostra entrée.
Pietanze principali eccezionali
Per i piatti principali, le nostre scelte sono ricadute su un merluzzo scottato accompagnato da riso ricoh dal sapore squisito, e su un Franguinho, un pollo marinato al miso, arricchito da kimuchi e servito con una gratinata di carciofi. Ogni boccone era un’armonia di consistenze e gusti, ribadendo l’idea che la cucina di Olivier da Costa meriti di essere ampiamente riconosciuta.
Il piacere dolce
Come conclusione, siamo stati tentati da un torta alla banana, estremamente opulenta, arricchita da una croccantezza di arachidi e servita con gelato al caramello salato. Un dessert sia confortante che audace, perfetto per chiudere la nostra esperienza gastronomica.
Un luogo da consigliare
SEEN riesce a unire panorami impressionanti e gastronomia di alto livello in un contesto dove spazio e convivialità si incontrano. Il bar propone anche una selezione di cocktail, così come una deliziosa selezione di vini, promettendo di soddisfare tutti i palati. Se lasciarsi andare a un piccolo peccato di gola è un reato, allora sarebbe ingiusto non cedere alla tentazione di SEEN durante la vostra prossima visita a Lisbona.
Informazioni pratiche
Gli orari di apertura di SEEN sono i seguenti: da domenica a giovedì dalle 18:30 all’01:00, e venerdì e sabato dalle 18:30 alle 02:00.
Indirizzo: Hôtel Tivoli Avenida da Liberdade, Avenida da Liberdade, 185, 9° piano, 1260-050 Lisbona.
