Kritik des Restaurants SEEN auf dem Dach in Lissabon, Portugal

Unter dem sternenklaren Himmel von Lissabon sticht ein Restaurant mit seinem eleganten Ambiente und seiner raffinierten Küche hervor: SEEN. In der obersten Etage des Tivoli Avenida da Liberdade Hotels gelegen, verspricht dieser Ort ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das zeitgenössische mediterrane Gastronomie mit japanischen Aromen vereint. In diesem Artikel entdecken Sie die verschiedenen Facetten dieses Restaurants, das Sie sicher begeistern wird.

Ein prestigeträchtiges Ambiente

Schon beim Betreten wird man von einer inspirierenden Atmosphäre mit ihrem Art Déco-Design, gedämpftem Licht und üppiger Vegetation umhüllt. An großen Fensterfronten sitzend, konnten wir den atemberaubenden Blick auf die Hügel von Lissabon bewundern, ein wahrer Genuss für die Augen. Der Raum, der bis zu 200 Gäste aufnehmen kann, bleibt erstaunlich ruhig und intim, ein perfektes Gleichgewicht für einen gastronomischen Abend.

Einzigartiger Zugang

Um SEEN zu erreichen, genügt es, einen privaten Aufzug von der Hotellobby zu nehmen. Diese Fahrt führt Sie direkt in die neunte Etage, wo Sie von einer modernen Empfangshalle umgeben von dem Grün eines majestätischen Baumes empfangen werden. Von dort werden Sie von einer strahlenden Szenerie begrüßt, in der eine zentrale Bar mit 360° in einem bezaubernden Pflanzenrahmen funkelt.

Eine originelle kulinarische Fusion

SEEN ist nicht nur ein einfaches Restaurant, es ist ein kulinarisches Abenteuer. Die Speisekarte bietet eine köstliche Fusion aus medierraner und japanischer Küche. Erwarten Sie raffinierte Gerichte wie Spaghettini mit Hummer, Tacos und Wagyu, ganz zu schweigen von einer beeindruckenden Auswahl an Sushi und Sashimi.

Leckere Vorspeisen

Um unser Essen zu beginnen, wählten wir ein Rote-Bete-Carpaccio, ein wahres Farbenfest mit drei Rottönen (rosa, lila und gelb), bestreut mit Feta-Käse, Kapern und karamellisierten Macadamianüssen, alles verfeinert mit Orangensaft und Limettensaft. Dieses Gericht wurde uns mit einem Esporao Reserva Branco präsentiert, einem Weißwein aus Alentejo, der perfekt mit den frischen und spritzigen Aromen unserer Vorspeise harmonierte.

Außergewöhnliche Hauptgerichte

Bei den Hauptgerichten entschieden wir uns für einen schwarzen Kabeljau, begleitet von exquisitem Reis, sowie ein Franguinho, ein in Miso mariniertes Hühnchen, ergänzt mit Kimuchi und serviert mit gratinierten Artischocken. Jeder Bissen war eine Harmonie aus Texturen und Geschmäckern, die die Idee verstärkte, dass die Küche von Olivier da Costa breite Anerkennung verdient.

Der süße Genuss

Als Abschluss wurden wir von einem Bananenkuchen verführt, der äußerst üppig war, ergänzt durch knusprige Erdnüsse und serviert mit salzigem Karamelleis. Ein Dessert, das sowohl tröstlich als auch kühn war, perfekt, um unser gastronomisches Erlebnis abzurunden.

Ein Ort, den man empfehlen sollte

SEEN gelingt es, beeindruckende Panoramen mit erstklassiger Gastronomie in einem Ambiente zu verbinden, in dem Raum und Geselligkeit aufeinandertreffen. Die Bar bietet zudem eine Auswahl an Cocktails sowie eine köstliche Weinauswahl, die alle Gaumen erfreuen wird. Wenn es ein Verbrechen ist, sich von einer kleinen Genussentscheidung verleiten zu lassen, wäre es ungerecht, der Versuchung von SEEN bei Ihrem nächsten Besuch in Lissabon nicht nachzugeben.

Praktische Informationen

Die Öffnungszeiten von SEEN sind wie folgt: Sonntag bis Donnerstag von 18:30 bis 01:00 Uhr, freitags und samstags von 18:30 bis 02:00 Uhr.

Adresse: Tivoli Avenida da Liberdade Hotel, Avenida da Liberdade, 185, 9. Etage, 1260-050 Lissabon.