No coração da Marylebone Village, Carlotta desenrola um espetáculo total: um cenário flamboyant, um cardápio 100% italiano (sem pizza, sim, sim), um porão à maneira de speakeasy futurista, e um “club social” improvável onde reina uma Virgem luminosa. Guiada pela energia do grupo Big Mamma e pela cozinha de Armando di Costanzo (Nápoles na alma, Nonna no ADN), o endereço em Londres aposta no panache, na generosidade e em um serviço que faz a sala vibrar. Entre antipasti crocantes, primi robustos e secondi que derretem, rimos, comemos, olhamos para todos os lados… e voltamos.
Um décor que faz os olhos brilharem para o cinema italiano (e para Las Vegas)
Logo na entrada, um bar cintilante dá o tom: na Carlotta, não viemos para sussurrar. As paredes se adornam com pesados cortinas venezianas de reflexos dourados, exiladas de um cassino — perfeitas para um plano-sequência glam’. Grandes espelhos até o chão, palmeiras esculpidas, pôsteres de boxeadores prontos para brigar, e até retratos retrô do tio e da tia do chefe, versão anos 70, compõem uma galeria tão delirante quanto acolhedora. Nos divertimos detalhando tudo… e quase esquecemos que estamos aqui para jantar.
O “club social” que cora e faz sorrir
Seguindo em direção ao banheiro — desculpe, ao club social — uma escada forrada com fotos de casamentos de época (repatriadas pela equipe, a vida real mesmo) prepara a cena. O ambiente, banhado em uma luz vermelha, exalta uma estátua da Virgem, com a auréola incluída. Um pequeno momento “sobrancelha levantada” garantido, entre uma quermesse sagrada e um piscar de olhos pop. Adoramos a ousadia, e sobretudo o humor.
Um porão que faz de conta que é um speakeasy do futuro
Embaixo, mudança de clima. O “overflow” despliega uma cozinha aberta, muito aço, cadeiras vermelho-chegado, uma iluminação mais escura: parece a mess chique de uma nave espacial de ficção científica. Um speakeasy do século 23 onde quase conseguimos ouvir o capitão pedir “mais um prato de pasta, Scotty!”.
No prato: Itália, sim, mas sem pizza
Sem pizza aqui — repetimos para os convencidos —, mas um cardápio bem italiano orquestrado em antipasti, primi e secondi. O chef napolitano Armando di Costanzo busca na cultura culinária da Bota e na memória da trattoria de 1950 da sua Nonna. Começamos frívolo e crocante: coquetel de camarões em tempura, bonitos gambas ou bolinha de burrata prestes a escorregar. É generoso, é alegre, e tem um toque de tia-avó que serve todo mundo “para levar”.
As porções degustadas: empanamento, ‘nduja e cacciatora à vontade
Na abertura, as Parmigianine Fritte: três pequenas parmigiana de berinjela, empanadas, douradas, ainda douradas, e cobertas com ricotta salata ralada. Crocante por fora, coração macio e tomateano por dentro, toque de berinjela tenra, uma leve ardência de especiarias: a porção chama a seguinte — e depois a próxima.
Agora vamos aos espaguetes com almôndegas à ‘nduja: molho de tomate bem definido, almôndegas de porco e boi bem volumosas, nuvem de Parmigiano. Prato robusto, conforto máximo; recomendamos um apetite sólido e um garçom simpático para rolar até o táxi.
O quadro prossegue com a Cacciatora de Carlotta: três coxas de frango cozidas lentamente, mergulhadas em tomates, azeitonas Taggiasche e alcaparras. Ervas à vontade, molho generoso, carne macia no limite do “apenas colher”: a tradição que derrete a sala.
Finalizamos com um creme e uma doçura de queijo à la torta di queso — textura ultra-fundente, generosamente enriquecida com cream cheese e mascarpone. É doce, é decadent, é a Itália na versão travesseiro.
Ambiente, serviço e público: isso vibra, e forte
Entre bancos macios e mesas redondas de café, a sala está lotada e com um nível de decibéis alegre. O pessoal é de uma gentileza que beira a telepatia: adivinham suas necessidades antes de você. O conjunto emana um espírito francamente amigável, um endereço que rocka para aqueles que gostam de jantar com energia. As porções são mais do que generosas: saímos satisfeitos, completados, e um pouco orgulhosos de ter vencido a ‘nduja.
Parêntese italiano, sonhos de lagos e evasões
Se a vontade de Itália persiste após a conta, prolongamos em pensamento para os lagos italianos, refúgios de serenidade e paisagens encantadoras: perfeito para equilibrar a exuberância de Carlotta. E para os curiosos que gostam de variar os horizontes, aqui estão outros lagos magníficos para se descobrir na Europa, para viajar desde Marylebone sem largar seu garfo.
