No céu estrelado de Lisboa, um restaurante se destaca por sua atmosfera elegante e sua culinária refinada: SEEN. Localizado no topo do hotel Tivoli Avenida da Liberdade, este lugar promete uma experiência culinária inesquecível que combina gastronomia contemporânea mediterrânea e sabores japoneses. Descubra neste artigo as diferentes facetas deste restaurante que certamente irão seduzi-lo.
Uma atmosfera prestigiosa
Desde a entrada, somos mergulhados em uma atmosfera inspiradora pelo seu design Art Déco, mesclado com uma iluminação suave e uma vegetação luxuriante. Instalados perto de grandes janelas, conseguimos admirar a vista deslumbrante das colinas de Lisboa, um verdadeiro deleite para os olhos. O espaço, embora possa acomodar até 200 convidados, permanece surpreendentemente ousado em calma e intimidade, um equilíbrio perfeito para uma noite gastronômica.
Um acesso único
Para acessar SEEN, basta pegar um elevador privado a partir do hall do hotel. Essa viagem o leva diretamente ao nono andar, onde uma recepção moderna o aguarda, cercada pela verdura de uma árvore majestosa. A partir daí, você será recebido por uma cena deslumbrante, onde um bar central de 360° brilha sob um cenário vegetal encantador.
Uma fusão culinária original
SEEN não é apenas um simples restaurante, é uma aventura culinária. O cardápio oferece uma deliciosa fusão de culinária mediterrânea e japonesa. Em termos de opções, espere pratos refinados como o Spaghettini com lagosta, os Tacos e o Wagyu fatiado, sem esquecer uma impressionante seleção de sushis e sashimis.
Entradas saborosas
Para começar nossa refeição, optamos por um carpaccio de beterraba, um verdadeiro festival de cores com três tons de beterraba (rosa, roxa e amarela) salpicados com queijo feta, alcaparras e nozes de macadâmia caramelizadas, tudo realçado com suco de laranja e limão. Este prato foi apresentado com um Esporao Reserva Branco, um vinho branco do Alentejo que harmonizava perfeitamente com os sabores frescos e ácidos da nossa entrada.
Pratos principais excepcionais
Para os pratos principais, nossas escolhas recairam sobre um bacalhau grelhado acompanhado de arroz ricoh de sabor requintado, além de um Franguinho, um frango marinado no miso, complementado com kimuchi e servido com gratinado de alcachofras. Cada garfada era uma harmonia de texturas e sabores, reforçando a ideia de que a culinária de Olivier da Costa merece ser amplamente reconhecida.
A doçura do prazer
Como conclusão, fomos tentados por um bolo de banana, extremamente opulento, complementado por uma crocância de amendoim e servido com um sorvete de caramelo salgado. Uma sobremesa ao mesmo tempo reconfortante e ousada, perfeita para encerrar nossa experiência gastronômica.
Um lugar a recomendar
SEEN consegue aliar panoramas impressionantes e gastronomia de alto nível em um ambiente onde o espaço e a convivialidade se encontram. O bar também oferece uma variedade de coquetéis, bem como uma deliciosa seleção de vinhos, prometendo satisfazer todos os paladares. Se se deixar seduzir por um pequeno pecado guloso é um crime, então seria injusto não sucumbir à tentação de SEEN em sua próxima visita a Lisboa.
Informações práticas
Os horários de funcionamento de SEEN são os seguintes: de domingo a quinta-feira, das 18h30 às 01h00, e nas sextas e sábados, das 18h30 às 02h00.
Endereço: Hotel Tivoli Avenida da Liberdade, Avenida da Liberdade, 185, 9º andar, 1260-050 Lisboa.
