Lizbon’un yıldızlı gökyüzünün altında, şık atmosferi ve ince mutfağı ile dikkat çeken bir restoran var: SEEN. Tivoli Avenida da Liberdade otelinin tepesinde bulunan bu mekan, çağdaş Akdeniz mutfağını Japon lezzetleri ile harmanlayarak unutulmaz bir gastronomi deneyimi vaadediyor. Bu makalede, bu restoranın farklı yönlerini keşfedecek ve sizi etkileyecek.
Prestijli bir atmosfera
Girişte, Art Déco tasarımıyla ilham verici bir atmosfere dalıyoruz, loş aydınlatmaya ve lüks bitkilere karışmış bir atmosferde. Büyük cam kenarlarının yanında oturarak, Lizbon’un tepelerine muhteşem bir manzaraya bakma fırsatını yakaladık; gözler için gerçek bir ziyafet. Mekan, 200 misafiri ağırlayabilmesine rağmen, şaşırtıcı bir şekilde sakin ve özel bir havası var; gastronomik bir akşam için mükemmel bir denge.
Eşsiz bir erişim
SEEN‘e ulaşmak için otelin lobisinden özel bir asansör almak yeterli. Bu yolculuk sizi doğrudan dokuzuncu kata götürüyor, burada modern bir resepsiyon sizi bekliyor; burada muhteşem bir ağaç eşliğinde yeşillikler arasında yer alıyor. Buradan itibaren, büyüleyici bir sahneyle karşılaşacaksınız; 360° dönen bir bar, büyülü bir bitki örtüsü altında parlıyor.
Orijinal bir mutfak birleşimi
SEEN sadece bir restoran değil, bir gastronomi macerası. Menü, Akdeniz ve Japon mutfaklarının lezzetli bir birleşimini sunuyor. Seçimler arasında, lobsterli spaghettini, taco ve şeritli Wagyu gibi şık yemekler, göz alıcı bir sushi ve sashimi seçkisi olduğunu unutmayın.
Tatlı atıştırmalıklar
Yemeklerimize başlarken, pancar carpaccio seçtik; üç renkte pancar (pembe, mor ve sarı) ile feta peyniri, kapari ve karamelize makadamya fıstıklarıyla süslenmiş, portakal ve lime suyu ile zenginleştirilmiş, gerçek bir renk festivali. Bu tabak, Esporao Reserva Branco ile sunuldu; Alentejo kökenli beyaz şarap, girişimizin taze ve ekşi tatlarıyla mükemmel bir uyum sağladı.
Özel ana yemekler
Ana yemek olarak, bir siyah morina ile enfes bir tat olan ricoh pirinci ve Franguinho, miso ile marine edilmiş tavuk, kimuchi ile zenginleştirilmiş ve enginar grateni ile servis edilen bir seçim yaptık. Her lokma, dokuların ve tatların uyumuydu; Olivier da Costa‘nın mutfağının hak ettiği geniş bir tanınırlık düşüncesini pekiştiriyordu.
Tatlı keyfi
Son olarak, muhteşem bir muzlu kek denemeye karar verdik; fıstık krokan ile zenginleştirilmiş ve tuzlu karamel dondurma ile servis edilen son derece görkemli bir tatlı. Hem rahatlatıcı hem de cesur bir tatlı, gastronomi deneyimimizi tamamlamak için mükemmel bir son.
Tavsiye edilecek bir yer
SEEN, etkileyici manzaraları ve yüksek kaliteli gastronomi ile, mekânın genişliği ve samimiyetin bir araya geldiği bir atmosferde bir araya gelmeyi başarıyor. Bar ayrıca çeşitli kokteyller ve lezzetli bir şarap seçkisi sunuyor; böylece her damak tadına hitap ediyor. Eğer küçük bir tatlı günahına kapılmak suçsa, o zaman Lizbon’daki bir sonraki ziyaretinizde SEEN‘in cazibesine kapılmamak haksızlık olur.
Pratik bilgiler
SEEN‘in açılış saatleri şu şekildedir: Pazar’dan Perşembe’ye 18:30 – 01:00, Cuma ve Cumartesi günleri 18:30 – 02:00.
Adres: Hôtel Tivoli Avenida da Liberdade, Avenida da Liberdade, 185, 9. kat, 1260-050 Lizbon.
