在意大利旅行，部分原因是去发现她那神秘的咖啡文化。但一个无意的举动可能迅速暴露你作为游客的身份：点多了某种成分，尽管在我们那里非常美味且常见。在意大利，有时在你早晨的杯子里加一点“额外”东西，就可以引起柜台常客的惊讶和微笑。以下是如何在下次充满咖啡因的意大利之旅中避免犯这种初学者的错误，并以意大利人的方式享受这一时刻。
以奶油或糖浆开始一天的错误方式
在意大利，咖啡不只是一种饮料：它是一种微妙的艺术，规范化……而且相当严肃！如果你在柜台的第一反应是点这种熟悉的美味——一云奶油，或是香草、焦糖糖浆的一点点——那么准备好接受几种既好笑又困惑的眼光。在这里，没有花俏的香料：浓缩咖啡是绝对的王者。最多，你会得到糖，或者偶尔一点肉桂，别无其他。奶油，作为美国咖啡店的明星，在意大利传统中根本没有立足之地。对于那些对惊人传统感到好奇的人，世界上还有其他地方有独特的咖啡体验，比如在阿曼或者在印度尼西亚的龙目岛。
“拿铁”的陷阱：早晨的一杯牛奶
另一个可能让吧台后面的人忍俊不禁的经典失误是点一个“拿铁”。在我们这里，这个词意味着一杯美味的咖啡，上面覆盖着泡沫，但在意大利，你会得到……一杯冰冷的牛奶。罗马人或米兰的咖啡大师不会额外添加一丝咖啡，除非你明确要求“卡布奇诺”。这之间的区别看似微小，却意义重大！想要品尝完美的卡布奇诺（记住，仅在早晨），就不要进行个性化调整。让自己惊喜于香气的细腻与滑腻泡沫牛奶和浓郁咖啡之间的完美平衡。
意大利酒吧，简约咖啡的殿堂
在意大利，黄金法则很简单：简约第一。意大利人会在柜台点他们的浓咖啡（用极小的杯子盛装的浓缩咖啡），不求奢华。你会注意到紧凑的队伍和快速的杯子舞。在这里，不会有超大的饮品或独特的装饰。当地特色只限于下午的小玛奇朵（泡沫牛奶轻轻洒落在浓缩咖啡上），以及早晨那不可抗拒的卡布奇诺，如同温柔的日出。
品味的艺术，“dolce far niente”的概念
在意大利，喝咖啡不再是匆匆忙忙，手握杯子走路的模式。仪式就是要慢慢品味，无论是在柜台还是在桌子上，享受著名的“dolce far niente”：不做任何事的甜蜜，捕捉每一个瞬间的微妙，聆听城市的喧嚣或欣赏阳台上的风景。在巴黎，只有一些酒店能够与这种细腻相媲美，正如某些梦幻泳池酒店的地址所证明的。
探索新的咖啡饮用方式
下次当你想点那个在你那里非常流行的成分来个性化你的咖啡时，向当地人学习。品味纯正浓缩咖啡的强烈，尝试一杯ristretto的力量或意大利风味的卡布奇诺的丝滑，不需要花俏或人工手法。如果在意大利仅仅是你下一个停留站，不要忘记，咖啡的变换无穷无尽，从墨西哥海岸的魔法咖啡到由Trenitalia在巴黎和马赛之间供应的小酒馆。
