Хотите отправиться в путешествие, напоминающее о старине, с захватывающими панорамами и бокалами, звенящими от счастья? Направляйтесь в Кахетию, очаровательную жемчужину Грузии в Кавказе. Здесь, среди винодельческих традиций, которым уже 8000 лет, золотистых долин, легендарных соборов, звездных фестивалей и неудержимой кухни (здравствуй, чакпули), этот регион отвечает всем требованиям для незабываемого путешествия. Следуйте за нами: раскроем лучшие причины посетить Кахетию и как в полной мере насладиться ею.
Самые древние винодельческие традиции в мире
Колыбель вина и искусство кверви
Говорят, что вино течет в венах Грузии: в Кахетии это не миф. Здесь вино производят уже около 8000 лет с помощью кверви, больших глиняных сосудах, закопанных в землю, где виноград естественным образом бродит. В результате получаются насыщенные красные, такие как Саперави, изысканные белые, как Ркацители, и палитра вкусов, такая же щедрая, как и улыбки виноградителей.
Винодельни-музеи и живое наследие
Каждое поместье — это открытая книга на истории. На знаковом усадебном комплексе Цинадали, первопроходце внедрения европейских методов два века назад, можно переходить от погребов к садам, как в музее под открытым небом. Между комментированными дегустациями и глотками «из источника» прямо из бочки вы прикоснетесь к винодельческой душе Кахетии.
Ландшафты, от которых захватывает дух (от счастья)
Между Кавказом и долиной Алазани
Здесь природа играет на всех инструментах: бесконечными рядами виноградников, золотыми полями, снежными вершинами. Вершины Кавказа высятся на фоне, в то время как река Алазани сверкает, как золотая лента на закате. Это открытка, которая оживает у вас на глазах, бокал в руке.
Походы в Лагодехи, водопады и первобытный лес
Хотите исследовать тропы, пропитанные ароматом мха и живой воды? Национальный парк Лагодехи предлагает свои тропы, водопады и фауну — олени, кабаны, птицы — для прогулок, где можно дышать полной грудью. Виды открываются на долину, как занавес, который медленно поднимается.
Закат, который можно смаковать
С террасы Radisson Collection Tsinandali Estate зрелище заката — это прекрасная привычка: виноградники до горизонта, горы вдали и этот момент, когда вы наслаждаетесь свежим белым вином, пока небо краснеет… Романтика в грузинском стиле.
Путешествие в живую историю Грузии
Собор Алаверди, добрый гигант
Возведённый в VI веке, собор Алаверди возвышается над равниной, как страж. Его камни видели всё: царства, нашествия, уборку урожая и молитвы. Здесь ощущается это уникальное сочетание величия и спокойствия, которое делает грузинские памятники местами, населенными духом.
Греми, королевский призрак Кахетии
Направляйтесь в древнюю столицу Греми: крепость, колокольня, руины, рассказывающие о богатом времени. Поднимаясь по его лестницам, вы можете прочитать историю, запечатлённую в кирпиче, с панорамным видом на долину, как последний раздел.
Сигнахи, балкон над долиной Алазани
Уютно расположившийся на своем холме, Сигнахи очаровывает своими мощеными улочками, цветными домиками и стенами, извивающимися, как спящий дракон. Здесь время течет медленно, и вы вместе с ним.
Календарь событий, который влияет на чувства
Фестиваль Цинадали, музыка под звездами
Каждый сентябрь классическая музыка наполняет сады Цинадали. Представьте себе: оркестр под открытым небом, созвездия в качестве потолка, виноградники в качестве декораций. Мы приходим ради качественной программы, остаемся ради магии места.
Ртвели, праздник урожая
С конца лета до осени Ртвели становится время работы и танцев: собираем урожай, давим виноград, поём, поднимаем тосты. Да, вы можете попробовать это своими руками (и ногами): кожа, ароматизированная виноградом, лёгкое сердце — вот рецепт кахетинского счастья.
Местные вкусы: царство чакпули
Фирменное блюдо, которое пахнет весной
Звезда столов, чакпули — это рагу из ягнёнка, в которое вплетены свежие травы, зелёные сливы, чеснок и белое вино. Это вкус региона: тонизирующий, ароматный, щедрый. Традиционно весеннее, теперь его наслаждаются круглый год.
Сочетания, заставляющие вкусовые рецепторы танцевать
Сочетайте чакпули с сухим Саперави для любителей красного или с ярким Мцване на белое. Вина из Кахетии не просто сопровождают блюдо, они рассказывают его историю.
Полезная информация для планирования вашей поездки
Приходите в Тбилиси, ворота в Кахетию
Из Европы легко добраться до Тбилиси. British Airways предлагает прямые рейсы из Лондона Хитроу несколько раз в неделю (до четырёх раз), что идеально подходит для долгого уикенда перед поездкой к виноградникам Кахетии.
Ночевка среди виноградников
Для полного погружения Radisson Collection Tsinandali Estate разместит ваши вещи среди исторических садов и погребов. Здесь приятно как дизайн, так и вид, с постоянной панорамой долины Алазани.
