啊，圣塞巴斯蒂安！这座位于西班牙巴斯克地区的小镇以其一流的海滩和优雅的海滨长廊而闻名，同时也是美食家们的必到之地，这要归功于其著名的 pintxos 酒吧。但是，如何才能像真正的当地人一样品尝这些美味的小点心，而不至于从第一杯酒开始就被打上 “游客 “的烙印呢？以下是一些享受多诺斯蒂亚拉式（圣塞瓦斯蒂安式）pintxos 的基本建议！
了解 tapas 和 pintxos 的区别
首先 🚫 在巴斯克地区点菜时，千万不要使用 “tapas “一词。Pintxos与Tapas不同，Tapas通常装在盘子里，主要是坐着吃，而Pintxos通常装在一片面包上，是站着吃的，通常是一次吃完。上面的牙签不仅仅是装饰：它用来将所有配料放在一起，并将所吃的品特小吃计入账单。
像当地人一样选择和点餐
忘掉传统的餐桌服务吧！在圣塞瓦斯蒂安，🍴 的规则是走向柜台，那里的品特索摆放得非常漂亮。拿一个托盘，选择您喜欢的，然后给服务员看，让他们在必要时加热。需要注意的是，有些最好的酒吧没有菜单，所以最好的办法是选择柜台上的菜或当地人点的菜。
融入当地氛围
在宾特索酒吧的友好氛围中，在一个地方停留时间过长会被认为是一种错误。真正的巴斯克人会拿着一杯pintxo和一杯烈酒，站着喝完，通常是在室外或围着木桶喝，然后继续去另一家酒吧，这就是 “poteo”，即酒吧爬行。🍺 试着做同样的事情，以获得真实的体验！
品特索配什么酒？
完美的搭配是存在的！一条黄金法则：当地人喝一小杯葡萄酒，啤酒叫 “zurito”，葡萄酒叫 “txikito”。Txakoli是当地的一种起泡白葡萄酒，与pintxos搭配非常清爽。如果想与众不同，可以试试巴斯克苹果酒，传统的做法是从上往下倒，这样苹果酒一接触酒杯就会 “碎裂”，这种方法可以增强苹果酒的风味。
像专业人士一样买单
到了结账的时候，要像当地人那样：列出您所吃的东西，然后在柜台结账。在圣塞巴斯蒂安，信任是关键，按照惯例，您只需告诉酒保您吃了什么，喝了什么。☝️ 要诚实，当地人尊重诚实的人！
不容错过的地方
想品尝令人难忘的小吃吗？千万不要错过伯加拉（Bergara）和古里蒂（Gurriti）酒吧，前者因其烹饪创新而闻名遐迩，后者自 1921 年起就闻名遐迩。别忘了还有乌罗拉之家（Casa Urola）的精致小吃和马丁内斯酒吧（Bar Martinez）的极致本地体验。
