|
संक्षेप में
|
24 और 25 मई 2025 का सप्ताहांत नाथाली डेलात्रे, पर्यटन मंत्री, के कोट-ड’ओर में दौरे द्वारा चिह्नित किया गया। उनके दौरे का मुख्य मुद्दा: इस वाइन क्षेत्र के प्रतीकात्मक क्षेत्र में ओनोटूरिज्म का विकास। वाइन के पेशेवरों के साथ मुलाकातों और वाइनमेकर्स के कैव जैसी प्रमुख जगहों की यात्रा के बीच, मंत्री ने जीवंत और लगातार विकासशील विरासत को महत्व देने वाले स्थानीय पहलों के प्रति सुनने और अवलोकन पर जोर दिया। यह लेख इस दौरे के मुख्य क्षणों, ओनोटूरिज्म के मुद्दों और कोट-ड’ओर के लिए दी गई संभावनाओं पर प्रकाश डालता है।
नाथाली डेलात्रे ओनोटूरिज्म के प्रतिभागियों से मिलने
अपने प्रवास के दौरान, नाथाली डेलात्रे ने मुख्य वाइन क्षेत्र की प्रमुख हस्तियों के साथ समृद्ध खोज और बातचीत का अनुभव किया। शनिवार को, उन्होंने प्रतिष्ठित क्लो वुजोट कैसल का दौरा किया, जो बर्गंडी के वाइन हेरिटेज का प्रतीक है और बर्गंडी के जलवायु का मुख्यालय है। अगले दिन, मंत्री ने चाम्बोल-मुजिनी में होटल बेल्विवेने का दौरा किया, जो वाइन और गैस्ट्रोनोमी के प्रेमियों के लिए सराहनीय संस्थान है।
रविवार की यात्रा को मारसन्ने-ला-कोट, डीज़न के निकट स्थित नगर में वाइनमेकर्स का कैव पर रुककर आगे बढ़ाया गया। क्षेत्र के उत्पादकों के लिए एक विशेष बैठक स्थल, यह कैव पिछले तीन सालों से सत्ताईस वाइन निर्माताओं को एक ही उद्देश्य के चारों ओर एकत्रित करता है: आगंतुकों को कोट-ड’ओर वाइन की विविधता में असली डूबकी प्रदान करना।
वाइन उत्पादन और स्थानीय विरासत को बढ़ावा देना
स्थानीय अधिकारियों के द्वारा समर्थित और उत्साही वाइन निर्माताओं से घिरी नाथाली डेलात्रे ने वाइन उत्पादन प्रथाओं और इस विरासत के हस्तांतरण पर संवाद का समय निकाला। उन्होंने यह बताया कि आम जनता के लिए अंगूर के चक्र के बारे में ज्ञान को नवीनीकरण करना कितना अनिवार्य हो गया है। मंत्री ने अफसोस व्यक्त किया कि “बहुत कम फ्रांसीसियों को पता है कि किस समय काटने या फसल लेने की आवश्यकता होती है, जिससे इस अमृत का निर्माण होता है जो क्षेत्र की प्रतिष्ठा को बनाता है”। उनके लिए, अंगूर की खेती उन मूल्यों को धारण करती है जो फ्रांसीसी इतिहास और पहचान से जुड़े हैं।
यह हस्तांतरण का प्रयास एक राष्ट्रीय दृष्टिकोण में फिट बैठता है: हर आगंतुक को वाइन क्षेत्रों की समृद्धि पर अधिक दृश्यता प्रदान करना। कोट-ड’ओर, इस प्रमाण के साथ, यह दर्शाता है कि पेशेवरों और पर्यटकों के बीच की मुलाकातें क्षेत्र की जीवंतता को बढ़ावा देती हैं, और एक पहले से ही लोकप्रिय गंतव्य की आकर्षण को मजबूत करती हैं।
जो लोग स्थानीय पर्यटन में अन्य नवोन्मेषी दृष्टिकोण जानना चाहते हैं, उनके लिए पर्यटन पुरस्कार उदाहरणीय परियोजनाओं को उजागर करते हैं, जो फ़्रांस में छुट्टी के अनुभव को बदलते हैं।
ओनोटूरिज्म पर स्वागत और खुलेपन की महत्वपूर्ण भूमिका
वाइनमेकर्स के कैव में संवाद से आगंतुकों के स्वागत से संबंधित मुद्दों पर ध्यान केंद्रित किया गया। लंबे समय तक, इसे एक कुलीनता के लिए आरक्षित माना गया, कोट-ड’ओर आज अधिक व्यापक रूप से अपनी सुविधाओं को खोलने के लिए प्रयास कर रहा है। स्थानीय वाइन निर्माता Éric Guillard के अनुसार, यह प्रयास हालात बदलता है: “हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि लोग यह न सोचें कि कोट-ड’ओर का स्वागत नहीं है। चाँद पर दो या तीन कैव, यह ओनोटूरिज्म को पुनः जोड़ने का एक अवसर है।”
यह कैव, जो लगभग तीस हेक्टेयर में 150,000 बोतलों का वार्षिक उत्पादन करता है, ओनोटूरिज्म की पेशकश में इस नवजीवन का प्रतीक है। आगंतुकों को वाइन क्षेत्र की सभी पहलों का अनुभव करने का अवसर मिलता है, चाहे वह लाल, सफेद या गुलाबी वाइन हो, बल्कि सीधे वाइन निर्माताओं के साथ स्वाद और विशेष कार्यक्रमों के दौरान बातचीत करना भी संभव होता है।
ओनोटूरिज्म की दुनिया में गहराई में जाने के लिए, बीओने शहर भी अपनी परंपराओं और अद्वितीय विरासत के द्वार खोलता है, जो सचमुच ओनोटूरिज्म का जन्मस्थान है।
कोट-ड’ओर के लिए आशाजनक संभावनाएँ
हालाँकि मौसम की अनिश्चितताओं के बावजूद, क्षेत्र फिर से गतिशीलता प्राप्त करता दिखाई दे रहा है। कोट-ड’ओर ने 2025 में एक मजबूत पर्यटन मौसम का अनुभव किया, जिसमें विशेष रूप से टूर डे फ्रांस और ओलंपिक ओलंपियाड का प्रभाव था। क्षेत्र में बढ़ी हुई भीड़ इसका संकेत देती है कि आगंतुकों की क्षेत्र की प्राकृतिक और सांस्कृतिक समृद्धियों के प्रति बढ़ती रुचि है।
मारसन्ने-ला-कोट नगरपालिका इस गतिशीलता को पेशेवरों के साथ व्यवहारों के अवसरों के रूप में देखती है। इसके मेयर, जीन-मिशेल वेरपीलोट के अनुसार, “मारसन्ने और उसकी वाइन एप्पेलेशन का प्रचार हमेशा महत्वपूर्ण है”। वह यह बताता है कि हर कार्यक्रम या आधिकारिक मुलाकात मानचित्र पर इस नगर की स्थिति को मजबूत करती है।
चैम्बॉर्द में वाइन क्षेत्रों के पुनः मूल्यांकन या प्रॉवेंस में ओनोटूरिज्म का विकास जैसे पहलों, जिन्हें यहां जाना जा सकता है, एक राष्ट्रीय उत्तेजना में योगदान करते हैं और सभी क्षेत्रों को प्रेरित करते हैं।
परंपरा और नवाचार के बीच: वाइन विरासत की निरंतरता
परंपरागत मंत्री यात्राएं इस जीवंत विरासत के प्रति प्रतिबद्धता की पुष्टि करने का अवसर होती हैं। आधिकारिक घोषणा के बिना भी, इस उपस्थिति से क्षेत्र के महत्व को उजागर किया जाता है, जो कैव की खुली बारी के साथ, साथ ही साथ पर्यटन की पेशकश को संगठन देते हैं। कैव की सफलता, वाइन निर्माताओं के उत्साह और प्रशासनिक सहायता के संयोजन से, कोट-ड’ओर के नवजीवन को दर्शाता है।
बर्गंडा क्षेत्र से बाहर, अन्य क्षेत्र भी अपनी गतिशीलता के लिए जाने जाते हैं, जैसे स्विट्ज़रलैंड का वले, जो वाइनबारी खोज, हाइकिंग और संस्कृति का एक समिश्रण प्रदान करता है।
स्थानीय उत्पादन, पारंपरिक कौशल और जनता की अपेक्षाओं के बीच की मुलाकात ने कोट-ड’ओर में ओनोटूरिज्म को एक विकसित मॉडल बना दिया है, जो भविष्य के लिए कई वादे लेकर आता है।
