Haben Sie Lust auf eine einzigartige gastronomische Odysee im Herzen Londons? Das Restaurant Colonel Saab in High Holborn verspricht weit mehr als nur ein einfaches Abendessen. In diesem Artikel entdecken Sie diesen eleganten Ort, an dem die Magie Indiens auf die Londoner Eleganz trifft, wo jeder Bissen und jedes Detail der Einrichtung eine Geschichte erzählen. Vom theatralischen Service bis zu einer kühnen Speisekarte bereiten Sie sich darauf vor, all Ihre Sinne zu erwecken, ohne einige Empfehlungen zu vergessen, um das kulinarische Abenteuer in der britischen Hauptstadt zu verlängern.
Bewertung des Restaurants Colonel Saab in High Holborn, London: Eine visuelle und sinnliche Einladung
Sobald Sie die Schwelle überschreiten, ist es ein Fest für die Augen: Die Decke des Colonel Saab schmückt ein Prunk von majestätischen Kronleuchtern, die den Raum in ein köstlich gedämpftes Licht tauchen. An den Wänden erzählen Kunstwerke und Fotografien die Geschichte eines gewissen Colonel Manbeer Choudhary, einem dekorierten Helden der indischen Armee und Inspirationsquelle dieses Ortes, wie ein wohlwollender Wächter, der über Ihr Essen wacht. Eine gedämpfte Atmosphäre, makellose burgunderfarbene Uniformen im Service, alles hier scheint choreografiert zu sein, um ein Erlebnis zu bieten, in dem man sich sowohl eingeladen als auch Zuschauer eines wunderbaren Balletts fühlt.
Die ersten Aromen: Ein spektakulärer Beginn mit den Vorspeisen
Vergessen Sie alles, was Sie über indische Vorspeisen zu wissen glauben. Hier ist jede Vorspeise eine schmackhafte und künstlerische Ablenkung. Besonderen Dank geht an die Banarasi Amrood Ki Chaat, eine echte salzige Eistüte, in der die Guave mit Tamarinden-Chutney, Himbeersauce und einer würzigen Creme tanzt. Ein Bissen, und es ist das Feuerwerk im Mund! Daneben mischt der elegante Hummus, die Rote Bete & Orangensalat Rote Bete, Orange, Kichererbsenhummus, geröstete Pinienkerne und Khakhra-Cracker zu einem Zusammenspiel von Süße, Säure und Knusprigkeit. Schließlich offenbart die Zimikand & Beetroot Tikki – Krokette im Stil von Kalkutta – ihr dichtes und duftendes Herz, verfeinert mit einem zitronigen Pickle und einer sehr inspirierte hausgemachten Kasundi-Sauce.
Hauptgerichte inspiriert von den großen Straßen Indiens
Kommen wir zum Höhepunkt! Auch die Hauptgerichte erinnern an die großen Reisen des Colonels. Die Vegetarier kommen nicht zu kurz mit dem Paneer-E-Pukhtan, einer Auswahl an in Butter gebratenem Gemüse, schahi Sauce aus Kürbis und Tomaten sowie grilliertem und gefülltem Hüttenkäse – ein wahres Mosaik aus süßen, pikanten und cremigen Aromen. Fleischliebhaber werden sich dem legendären Old Delhi’s Famous Lamb Curry nicht entziehen können, einer Interpretation des Keema Boti im Stil von „Sardar Ji meat wale“: Das Lamm zerschmilzt auf der Zunge, getragen von einer subtil gewürzten Sauce, die den Gaumen nie überfordert. Drei Worte: reichhaltig, authentisch, meisterhaft. Aromatischer Reis und Naan (besondere Erwähnung der peshwari Variante, leicht süß durch Kokosnuss und getrocknete Aprikosen), ergänzen perfekt jeden Bissen.
Spektakuläre Desserts zwischen Theater und Genuss
Es ist unmöglich, die Desserts zu vergessen, die wahren kulinarischen Kunstwerke! Die Pineapple Jalebi – eine überraschende Kombination aus Ananas-Jalebi, rabri Sahne, Pistazien-Kulfi und Crumble – rivalisiert in ihrer Originalität mit der Chakka Varattiyathur Torte, einer explosiven Verbindung aus Mangosorbet, fruchtigen Perlen und Jackfruit-Halwa. Der Höhepunkt? Der Kochi’s Coconut Pannacotta, gebettet in einer halben Kokosnuss, entfaltet seine Aromen unter einer hübschen Rauchsäule, die am Tisch einen „Wow“-Effekt erzeugt. Es gibt Grund genug, noch einen großen Teil des Abends zu träumen.
Atmosphäre, Dekor & Cocktails: Die Odysee der Sinne
Der Colonel Saab wäre sich selbst nicht treu, ohne seine Inszenierungen. Der besonders freundliche und aufmerksame Service verleiht dem Ganzen eine ganz besondere Note. Um das Erlebnis abzurunden, bietet die Cocktailkarte gewagte Kreationen wie die Spicy Podi Margarita – hier umarmt der Tequila die Chili und einen hausgemachten Sirup mit indischen Gewürzen für eine garantierte Gaumenweckung. Die Bar bietet Platz sowohl für Erkundung als auch für Festlichkeiten.
Leckere Adressen für weitere Entdeckungen in London
Wenn diese Erfahrung Sie dazu inspiriert hat, die Londoner Gastronomieszene noch weiter zu erkunden, entdecken Sie weitere inspirierende Adressen wie ein gehobenes indisches Restaurant in Knightsbridge, oder lassen Sie sich von seltsamen Vintage-Erlebnissen hinreißen. Abenteuerlustige könnten auch an dieser orientalischen kulinarischen Reise Gefallen finden oder herausfinden, was in den baskischen Sternen vor sich geht. Und um Ihr Entdeckungserlebnis für ein Wochenende zu verlängern? Dann klicken Sie hier!
