リスボンの星空の下で、エレガントな雰囲気と洗練された料理で際立つレストラン：SEEN。Tivoli Avenida da Liberdadeホテルの最上階に位置するこの場所は、現代の地中海料理と日本の風味を融合させた忘れられない料理体験を約束します。この記事では、このレストランの多様な側面を紹介し、あなたを魅了することでしょう。
高級感漂う雰囲気
入口から、アールデコデザインと控えめな照明、豊かな植栽によってインスピレーションを受けた雰囲気に包まれます。大きな窓の近くに座ることで、リスボンの丘の素晴らしい景色を楽しむことができ、目のごちそうとなりました。このスペースは最大200人を収容できるにもかかわらず、驚くほど静かで親密な雰囲気を保っており、食事の夜にぴったりのバランスを持っています。
ユニークなアクセス
SEENにアクセスするには、ホテルのロビーからプライベートエレベーターを利用するだけです。この移動で、モダンな受付が待つ9階に直接行くことができます。そこから、壮大な木々に囲まれた中央の360°バーカウンターが輝く素晴らしいシーンに出迎えられます。
独創的な料理の融合
SEENは単なるレストランではなく、料理の冒険です。メニューでは、地中海料理と日本料理の美味しい融合が提案されます。選択肢に関しては、ロブスターのスパゲッティーニ、タコス、和牛の薄切りなど、洗練された料理を期待できます。さらには、印象的な寿司や刺身のセレクションもお見逃しなく。
美味しい前菜
食事の始まりに、私たちはビートのカルパッチョを選びました。これは3色（ピンク、紫、黄色）のビートにフィーターチーズ、ケイパー、キャラメルのマカダミアナッツを振りかけた、色彩の祭典です。オレンジとライムのジュースで装飾されたこの料理は、エスポラオ レゼルバ ブランコというアレンテージョの白ワインとともに提供され、新鮮で酸味のある風味と完璧に調和しました。
特別なメインディッシュ
メインディッシュに関しては、黒こしょうを効かせたタラの料理と、素晴らしい味わいのリコリオ米、さらに味噌に漬け込んだ
フランギーニョと、その上にキムチが添えられ、アーティチョークのグラタンと一緒に提供されました。ひと口ごとの食感と味のハーモニーは、オリビエ・ダ・コスタの料理が広く認知されるべき理由を強調していました。
甘い楽しみ
締めくくりとして、私たちはバナナケーキに惹かれました。これは非常に豪華で、ピーナッツのクリスピートッピングと塩キャラメルアイスクリームが添えられたデザートです。心を癒やし、かつ大胆なデザートで、私たちの料理体験を締めるのに最適でした。
おすすめの場所
SEENは、印象的なパノラマと高級料理を融合させた場所を提供し、空間と友情が出会う場所です。また、バーでは様々なカクテルや素晴らしいワインのセレクションが用意され、すべての味覚を満たすことを約束します。もし小さな甘い罪に惹かれることが犯罪であれば、次回リスボンを訪れた際にはSEENの誘惑に屈しないのは不公平でしょう。
実用的情報
SEENの営業時間は次の通りです：日曜日から木曜日まで18時30分から01時00分まで、金曜日と土曜日は18時30分から02時00分まで。
住所：ホテルティヴォリアベニーダダリベルダーデ、アベニーダダリベルダーデ185、9階、1260-050リスボン。
