런던 중심에서 독특한 미식 여행에 출발할 준비가 되셨습니까? 하이 홀본의 Colonel Saab 레스토랑은 단순한 저녁 식사 이상을 약속합니다. 이 기사에서는 인도의 마법과 런던의 우아함이 만나는 세련된 이 장소에서 각 식사와 모든 장식이 이야기를 담고 있는 것을 발견해 보세요. 연극적인 서비스에서 대담한 메뉴까지, 모든 감각을 깨우고 영국 수도에서의 미식 여행을 연장할 몇 가지 추천을 잊지 마세요.
하이 홀본, 런던의 Colonel Saab 레스토랑 리뷰: 시각적이고 감각적인 초대
문을 열고 들어서자마자 눈을 위한 축제가 펼쳐집니다: Colonel Saab의 천장은 웅장한 샹들리에 캐노피로 꾸며져 있으며, 방 안에 부드러운 조명을 제공합니다. 벽에는 콜놉리로 알려진 인도 군대의 장교인 Manbeer Choudhary의 이야기를 담고 있는 예술 작품과 사진들이 걸려 있으며, 당신의 식사를 지켜보는 자애로운 수호신과 같습니다. 섬세한 분위기, 서비스 측의 흠잡을 데 없는 버건디 유니폼, 이곳의 모든 것이 초대받은 손님과 멋진 발레의 관객처럼 특별한 경험을 제공하기 위해 안무된 듯합니다.
첫 번째 맛: 스타터로 시작하는 화려한 출발
인도 스타터에 대한 모든 것을 잊으세요. 여기서 각 스타터는 맛과 예술의 전환입니다. 특별한 언급을 받고 있는 Banarasi Amrood Ki Chaat은 진정한 짭짤한 아이스크림 콘 스타일로, 구아바가 타마린드 처트니, 라즈베리 소스, 매운 크림과 함께 춤을 춥니다. 한 입 베어 물면, 입 안에서 불꽃놀이가 펼쳐집니다! 그 옆의 우아한 Hummus, Beetroot & Orange Salad는 비트, 오렌지, 병아리콩 후무스, 구운 잣, 그리고 바삭한 크래커가 어우러져 부드러움, 산미, 아삭함이 잘 조화되어 있습니다. 마지막으로 Zimikand & Beetroot Tikki – 콜카타 스타일의 크로켓 –은 밀도 높고 향긋한 심장을 드러내며, 레몬 피클과 매우 영감을 받은 자가제 kasundi 소스가 더해집니다.
인도의 대로에서 영감을 받은 메인 요리
이제 주 요리로 넘어갑니다! 메인 요리는 역시 콜널의 대여행을 떠올리게 합니다. 채식주의자들도 Paneer-E-Pukhtan으로 잊지 않으실 겁니다. 버터에 볶은 야채 믹스, 호박과 토마토 소스, 그릴에 구운 리코타 치즈로 이루어진 진정한 맛의 모자이크입니다. 고기를 좋아하는 사람들은 전설적인 Old Delhi’s Famous Lamb Curry를 저항할 수 없을 것입니다. “Sardar Ji meat wale” 스타일의 keema boti 해석으로 양고기는 입에서 녹아내리며, 미묘하게 매콤한 소스에 의해 입을 지배하지 않습니다. 세 단어로 요약하자면: 풍부하고, 진정하며, 정통합니다. 향기로운 밥과 나안 (코코넛과 말린 살구 덕분에 약간 달콤한 페쉬와리 버전에 특별한 주목)이 모든 한 입을 완벽하게 보충합니다.
극적인 디저트, 극장과 미식의 만남
디저트를 언급하지 않고 마칠 수는 없습니다. 진정한 미식 예술 작품입니다! 파인애플 잘레비 – 파인애플 잘레비, 찬 뒤 래비리, 피스타치오 쿨피 그리고 크럼블의 놀라운 조합 –은 망고 셔벗, 과일 구슬 그리고 잭 과일 할와의 폭발적인 조합인 Chakka Varattiyathur 타르트와 경쟁합니다. 이 쇼의 하이라이트는? 반 코코넛에 감싸인 Kochi의 코코넛 판나코타로, 테이블에서 연출하는 멋진 연기 구름 아래 그 향이 드러납니다. 저녁 내내 꿈꾸게 할 수 있는 요소입니다.
분위기, 장식 & 칵테일: 감각의 오디세이
Colonel Saab는 그 연출이 없이는 본연의 모습을 유지할 수 없습니다. 웃는 얼굴과 세심한 서비스는 이곳의 독특한 매력을 더합니다. 경험을 완벽하게 만들어 주기 위해 칵테일 메뉴는 Spicy Podi Margarita와 같은 대담한 창작물을 제공합니다. 여기서 테킬라는 고추와 인도 향신료 시럽과 얽혀 맛의 전환을 일으킵니다. 바는 탐험과 축제를 위한 공간으로도 적합합니다.
런던에서 계속 탐색할 미식 경로
이 몰입이 당신에게 런던의 미식 장면을 더 탐구하고 싶은 욕망을 불러 일으켰다면, 나이트브리지의 세련된 인도 레스토랑과 같은 다른 영감을 주는 주소들을 발견해 보세요. 혹은 놀라운 복고 경험에 유혹될 수도 있습니다. 탈출을 즐기는 분들은 동양 요리 여행을 혹은 바스크의 별들 쪽에서 어떤 것이 준비되고 있는지 확인해 보세요. 주말 동안 이 발견을 연장하고 싶으시다면, 이곳으로 가보세요!
